18 octobre 2011
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19:13
La température extérieure est de plus en plus fraiche... alors, les soirs, je n'ai qu'une envie : déguster une bonne soupe. Il faut dire que je suis un addict des soupes. C'est mon allier ligne et équilibre.
Alors pour varier les plaisirs et changer un peu des soupes de légumes "classiques", j'ai eu envie de faire un petit velouté à base d'asperges.
Mmmm je me suis régalée avec cette petite improvisation alors, je partage avec vous ma petite recette.
Pour 2 personnes :
2 pommes de terre moyennes (ou 4 petites)
24 asperges vertes de mon ami esquimau P...
Une pointe de lait
Une noisette de beurre
Sel et poivre
Faire revenir 5 minutes dans le beurre les pommes de terre et les asperges (encore congelées) dans une casserole. Saler et poivrer. Couvrir d'eau, porter à ébullition. Baisser et laisser cuire à couvert environ 25 minutes. Retirer du feu et mixer le tout. Ajouter une pointe de lait pour ajuster la consistence.
Il ne vous reste plus qu'à déguster.
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Petits plaisirs culinaires...
11 avril 2011
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08:23
Ce Week-End, j'ai eu l'occasion de prendre un cours de Maki Sushi à domicle.
Un ami a joué le rôle du professeur et moi, celui de l'élève attentive.
Après un tour dans un supermarché asiatique pour acheter le nécessaire, nous sommes passés en cuisine.
Si la préparation du riz est un peu longue, la confection des makis est, elle, plutôt ludique.
Nous avons réalisé des makis au saumon, au thon rouge (mes préférés), à l'omelette feuilletée (oui, oui, vous lisez bien) et avocat.
Et puis, pour ceux qui n'aiment pas manger froid (et oui, cela existe !), nous avons fait une soupe Miso et les nouilles Soba.
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31 janvier 2010
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13:40
Un fondant au chocolat très très fondant...
Vous en prendrez bien une petite part ?
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8 novembre 2009
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15:40
Pour notre petit goûter dominical, voici des bouchées gourmandes au miel et miel/chocolat.
La recette ça vous dit ????
Il vous faut :
2 Oeufs
150 gr de farine
100 gr de beurre
80 gr de sucre roux
30 gr de Miel (pour moi ce sera celui de mon grand-père)
1/2 tablette de chocolat au lait
1 sachet de levure chimique
Préschauffer le four th 8.
Blanchir le mélange oeufs et sucre.
Faire fondre le beurre avec le miel et ajouter au mélange oeufs / sucre.
Incorporer à l'ensemble la farine et la levure.
Couper grossièrement la 1/2 tablette de chocolat au lait pour faire des pépites de chocolat.
Ajouter le chocolat à la pâte.
Personnellement, j'ai ajouté le chocolat qu'à la moitié de ma pâte. Ainsi, j'ai obtenu des bouchées juste au miel et d'autres au miel et chocolat
Répartir la pâte obtenue dans des petits moules. Et là, moi, je fait joujoue avec ma plaque Flexipan tout neuve.
Mettre au four et laisser cuire environ 10 minutes.
Je vous souhaite un bon goûter.
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10 septembre 2009
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07:54
J'ai, aujourd'hui, envie de partager avec vous ma recette soupe du moment... oui, oui, j'ai bien dit soupe... C'est, pour moi, le plat minceur par excellence.
Riche en une multitude d'éléments nutritifs indispensables.
Pauvre en calorie.
En plus, c'est le moment de profiter des dernières tomates en les faisant en soupe:
1kg de tomates bien mures
en option : 1 petit poivron rouge
250 de pommes de terre
1 bouillon cube bio à la volaille
1 gros oignon
3 gousses d'ail
75 cl d'eau
une pincée de sel gros,une goutte d'huile d'olive
Dans une cocotte minute mettre une goutte d'huile d'olive pour faire revenir quelques minutes l'oignon et les tomates (en option : le petit poivron).
Ajouter l'ail, les pommes de terre, le sel gros et le bouillon cube. Mouiller avec l'eau.
Fermer la cocotte et faire cuire 10 minutes.
Bien mouliner le tout et déguster le tout....
...sans modération !!!!
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1 juillet 2009
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13:00
Si comme moi, vous aimez vous faire plaisir tout en surveillant votre ligne, voici une petite recette de glace sans conséquence !
Recette à l'instinct pour deux gourmands de fraîcheur :
- 4 pêches
- quelques grammes de sucre glace (j'en met très très rarement, les fruits se suffissent a eux même en général)
- une lichette de lait,
- quelques feuilles de menthe
Matériel indispensable : un congélateur et un blender
Tout d'abord couper grossièrement les pêches, les mettre dans un plat et enfourner le tout au congélateur pendant 2 à 3 heures. Vous pouvez bien entendu avoir congelé vos fruits la veille ou l'année d'avant.
Au moment du dessert, mettre le blender en marche et ajouter petit à petit les fruits et le lait (il aide au mixage) ; puis la menthe et le sucre si nécessaire.
Vous obtenez alors une glace ou une soupe glacée en fonction de la quantité de lait que vous aurez utilisé.
Verser dans des coupes et servir dans l'instant !!!!
C'est ma recette glace !!!
J'en use et j'en abuse avec délice...
Bien entendu vous pouvez utiliser les fruits que vous souhaitez. Samedi c'était pêche à la maison, mais vous pouvez utiliser des groseilles, des framboises, des fraises... et créer vos propres mélanges.
Alors à vous de jouer et n'oubliez pas de venir de dire quel mélange vous avez créé !
Edit : Si vous n'avez pas de Blender, un bol mixeur doit pouvoir faire l'affaire !
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20 février 2009
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07:55
Ce week-end, je vais faire quelques cookies. 
Bon, parce que je suis très gentille, je veux bien partager avec vous ma petite recette.
Mais, je décline toutes responsabilités en cas de dépendance aux dites gourmandises.... OK ?
Pour une vingtaine de biscuits :
100 g de chocolat en lait en tablette
200 g de farine
150 g de sucre roux
100 g de beurre
1 oeuf
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
40 g de noix de coco en poudre
10 g de poudre de cacao
Battre le beurre et le sucre roux. Ajouter l'oeuf et bien mélanger pour que le mélange blanchisse. Ajouter progressivement la farine, la levure, la poudre de cacao, le poudre de noix de coco. Couper grossièrement une tablette de chocolat au lait. mélanger l'ensemble. Faire des petits tas sur la plaque recouverte de papier sulfurisé. Faire cuire environ 10 minutes à 200 ° (T : 7) .
A la sortie du four, ils sont encore tout mous mais en refroidissant, ils durcissent légèrement...
Je vous souhaite à toutes un très bon week-end !!!
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1 novembre 2008
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11:30
J'aime le chocolat et je crois ne pas être la seule.
Je partage donc avec vous la recette magique (que je tiens d'un ami patissier) pour transformer une simple tablette de chocolat en un succulant "coulant" au chocolat digne des plus grands restaurants.
100 gr de chocolat noir
120 gr de sucre
90 gr de beurre
40 gr de farine
3 oeufs
Faire fondre le chocolat avec le beurre et rendre l'ensemble homogène
Blanchir les oeufs avec le sucre puis incorporer le mélange chocolat / beurre.
Ajouter la farine.
Mettre dans un four à 200 °.
Le temps de cuisson varie en fonction des contenants que vous choisissez.
Si, comme moi, vous faites des petits ramequins individuels 10 minutes suffissent.
Si vous optez pour un moule plus grand (attention l'interieur doit rester coulant) vous pouvez augmenter le temps de cuisson.
Mes trucs pou être sûre de ma cuisson : j'attends que la bonne odeur du chocolat se diffuse dans la cuisine et qu'une petite croute se former sur mes gâteaux...
Régalez-vous
3 juin 2008
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19:21
Que faire avec deux beaux citrons cueillis sur le citronnier de ma maman ?
Voilà une bien belle occasion de tester cette recette. 
Servie en dessert dimanche, je n'ai eu que des compliments.
13 février 2008
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19:08
Dimanche, j'ai transformé ceci :
en cela :
Vous trouverez la formule magique ici.
Un vrai régal...
A faire et à refaire !
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